工場の様子　～ 卸売り用のお煎餅を作る際の一部工程になります ～

生地を温めるホイロ。焼く直前にこれで温めておかないとしっかりと膨らみません。ちなみにこの機械は約３０年は使っています。今の機械と比べると能力も見た目も劣りますが、まだまだ現役で活躍してます。

生地を並べる自動整列機。ここからコンベアで焼き釜にはいっていきます。

自動たれつけ機。タレをつけてから籠を回転をさせ余分についたのを振り切ります。

タレを乾かす乾燥機の中の様子。写真では伝わらないですが、写しているときは顔にものすごい熱気が・・・。

乾燥後すっかり乾かされてでてきたお煎餅。

最終袋詰め工程。

袋詰めしたものを検査する金属検知器。